Știai că…

Sarea ridică ușor punctul de fierbere, deci apa nu fierbe mai repede.

Mulți pun sare în oală ca să dea mai repede în clocot. În realitate, sarea dizolvată face ca apa să aibă nevoie de o temperatură puțin mai mare pentru a fierbe. La cantitățile folosite în bucătărie, diferența este de doar câteva sutimi de grad, adică practic nesemnificativă. Bulele care apar imediat după ce arunci sarea se formează pe cristalele care cad în apa fierbinte și creează impresia de grabă. Sarea este utilă pentru gust, nu pentru viteză, iar un capac pe oală ajută mult mai mult.

Sursa: livescience.com