Știai că…
Lângă mucoasa stomacului, mediul poate fi mult mai puțin acid decât în interior.
Interiorul stomacului poate fi extrem de acid, însă celulele peretelui nu sunt expuse direct aceleiași acidități. Un strat protector de mucus conține bicarbonat, care neutralizează acidul în apropierea mucoasei. Studiile au măsurat diferențe mari între aciditatea conținutului gastric și microclimatul aflat chiar lângă suprafața stomacului. Este ca o barieră chimică microscopică: la o distanță foarte mică pot exista două medii cu acidități radical diferite, protejând țesutul de propriile secreții.
